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又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。北方又稱大頭菜。甘藍具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點,在多個地區都有栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一
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