救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載,救心菜含有多種藥用成分,具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效,是民間常用廣譜青草藥,原植物也是中草藥之一。經專家臨床驗證:食用救心菜數月可抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發性心動過速、風濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用,能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病,故名救心菜。 救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風味獨特,百吃不厭。救心菜在每年四月份陸續上市,以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞,幾乎三分之二的產品出口創匯。