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6月這些蔬菜一定要吃（圖）農業網 時間：2018/6/26 17:03:00 來源：中國農業網 閱讀數：423
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【中國農業網Agronet農業養生經】六月，已經進入初夏時節，有什么蔬菜是適合這個季節吃呢？
西紅柿
西紅柿在夏季成熟，我們的餐桌上經常出現的番茄雞蛋湯，好喝又營養，各類人群都適宜食用。西紅柿不僅抗癌，還有美容、防衰老的功效，可以預防多種疾病。西紅柿也是減肥人士不可缺少的食物，在減肥的同時還能排出體內的毒素。
苦瓜
夏季不僅天氣炎熱，人也容易上火。食用苦瓜可以消暑解乏、開胃健食，還能提高免疫力，是夏日的必備良品。有些人會覺得苦瓜太苦了，其實苦瓜的苦代表了苦瓜素的含量。越苦的苦瓜，苦瓜素的含量越高，營養價值越大。
蘆筍
蘆筍又名石刁柏，在國際市場上享有“蔬菜*”的稱號。蘆筍富含多種氨基酸、維生素和蛋白質，味美鮮香，清爽可口。蘆筍的頂端還含有豐富的維生素A，具有明目的效果。
苦菊
苦菊并不是菊花，是一種一年生或兩年生的草本植物?？嗑障矚g涼爽的氣候，在初夏就抽出花莖，葉子可以食用，生吃、煮湯都可以?？嗑盏奈兜榔?，和苦瓜一樣都是清熱去火的蔬菜，有抗菌、去熱、明目的作用。
茄子
夏季也是茄子成熟上市的季節，茄子不同于其他蔬菜的地方是它有紫色的外皮。這種紫皮中含有豐富的維生素，具有增加毛細血管彈性、改善微循環的功效，高血壓、動脈疾病患者皆可食用。
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